Ovako Talijani slave praznik ljubavi

Tradicionalno, božićno vrijeme u Italiji počinje 8. prosinca s “Festa dell'immacolata concezione” (Marijino začeće). Tada se u Toskani u većini kuća i stanova postavljaju jaslice i svečano kite božićna drvca. Na ovaj dan također počinje sezona božićnih sajmova, au mnogim gradovima i selima izvode se “Presepe Vivente” (žive jaslice) u kojima glumci u tradicionalnim židovskim nošnjama ponovno prikazuju rođenje Isusa. Tržnice mirišu na Vin Brulé (kuhano vino) i “Caldarroste” (pečeni kesteni), a djeca imaju priliku pisati pisma Babbo Nataleu, Djedu Mrazu. 

Na Badnjak idemo na misu

Kad dođe “Vigilia di Natale”, Badnjak, većina toskanskih obitelji večera bez mesa s puno tjestenine. Zatim dolazi "Babbo Natale“. U mnogim toskanskim selima volonteri se oblače u Djeda Mraza i idu od kuće do kuće donoseći djeci darove. 

Nakon darivanja, odlazak na božićnu misu u većini obitelji ima dugu tradiciju. Zajedničko blagovanje igra važnu ulogu za Božić u Toskani. I tako su prvi (“Pranzo di natale”) i drugi dan Božića (“Pranzo di Santo Stefano”) u znaku obitelji. U svečano okićenim kućama poslužuje se božićna večera koja se sastoji od više sljedova i može trajati do poslijepodnevnih sati.

uostalom: U drugim regijama Italije Djeda Mraza zovu “Papa natale”. On dolazi noću, tako da se darivanje ne odvija do jutra na Božić.

“Befana” dolazi 6. siječnja

U Italiji se doček Nove godine naziva "Veglione di Capodanno", a dan Nove godine "Pranzo del primo dell'anno". Ali Božić u Toskani je daleko od kraja. Za djecu je 6. siječnja posljednji vrhunac božićne sezone. Jer u noći na “Sveta tri kralja” dobra vještica Befana, ženski alter-ego svetog Nikole, juri kroz dimnjake i ostavlja djeci darove u cipelama ili čarapama (Calza della Befana). Prema predaji, Befana je navodno propustila Betlehemsku zvijezdu i dijete u jaslama i od tada luta svijetom u potrazi za malim Isusom. 

Ugodan Božić i Nova godina uz talijanski recept!

Ali bez obzira na to slavite li Božić u Toskani, Njemačkoj ili bilo gdje drugdje u svijetu - mi u Toscana Forumu želimo vam sretan Božić i uspješan početak 2020. Ako se osjećate kao mali toskanski štih, pokušajte, ali jednom sa

Ricciarelli, talijanski kolačići od badema:

Uzmete:
– 350 g badema
– 450 g šećera u prahu
- 1 mahune vanilije
– 2 bjelanjka 

priprema:
Bademe poparite kipućom vodom, ostavite da se namaču desetak minuta, zatim isperite i ogulite im kožicu. 

U dijelovima usitnite u električnoj sjeckalici s istom količinom šećera u prahu. Na kraju ručno umiješajte 100 grama šećera u prahu i vanilin pulpu.

U smjesu od badema umijesati tuceni bjelanjak. Od mase poput marcipana oblikujte valjuške i režite na šnite debljine centimetar. Malo poravnajte na pobrašnjenoj radnoj površini i vilicom napravite brazde. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da se suši preko noći.

Zatim ostavite da se suši 75 minuta na oko 20 stupnjeva Celzijusa. Gotov Ricciarelli pospite šećerom u prahu i spremite u limenu posudu.