JRE tečaj kuhanja na posljednjem putovanju u Toskanu

Oni su mladi, talentirani i učili su od najboljih mladih kuhara u Njemačkoj. Da završe svoju obuku kao JRE elitna klasa Početkom travnja 2017. 17 novokvalificiranih mladih kuhara otišlo je na tjedan dana na kulinarsko putovanje u Toskanu.

Toskana – gurmanski centar Italije

Od Chiantija do maslinovog ulja, pecorina i salame od divlje svinje do tartufa - Toskana se smatra gurmanskim središtem Italije. A mladi su kuhari htjeli što više toga upoznati. S imanja Montecatini blizu Volterre bili su:

• umrijeti Posjet posebnoj sirani...
• posjet obiteljskom Tvornica tjestenine Martelli u Lari s degustacijom tjestenine i posjetom dvorcu u Lari.
• jedan Degustacija vina u podrumima srednjovjekovnog dvorca Chianti.
• kao i posjet uljari nakon čega slijedi a Degustacija tradicionalno proizvedenog maslinovog ulja.

na programu. Organizator i student Sebastian Teichert nakon putovanja: "Gospođa Santoni nije nam obećavala previše i odlično je organizirala naše kulinarsko putovanje otkrića i naš smještaj na prekrasnom imanju Montecatini“. Uspjeli smo upoznati sjajne lokalne proizvođače. “Utvrdili smo da posebno vina i sirevi mogu držati korak s francuskim proizvodima na vrhu“. Vi samo trebate pronaći bisere iz gomile!

Trening na najvišoj razini

Umrijeti Mladi ugostitelji (JRE) udruženje je mladih vrhunskih kuhara koji su predani novoj njemačkoj kuhinji i koje uključuje najuspješnije gastronomske objekte i većinu “zvijezda” u zemlji. S konceptom obuke koji je jedinstven u Njemačkoj, JRE obučava talentirane i motivirane kandidate da postanu vrhunski rukovoditelji u ugostiteljskoj industriji. Trogodišnja obuka za kuhara odvija se u jednoj od JRE tvrtki. Uz redovitu nastavu u strukovnoj školi, polaznici također dobivaju ciljanu podršku i sveobuhvatnu obuku između poduzeća na Akademija zadovoljstva JRE.