Organski Agriturismo Caprese 1

Bio Agriturismo Caprese 1

Bio Agriturismo Caprese 1 nalazi se u malom selu nekoliko kilometara od sela Caprese Michelangelo uklonjeni. Mali komad zemlje gleda unatrag na dugu povijest. Tu je stražarska kula, čiji se unutarnji tlocrt još uvijek dobro vidi, i crkvica u zaseoku, u kojoj je - prema predaji - sv. Franjo Asiški navodno boravio na putu za La Vernu i činio čuda. Još je zanimljivije da je veliki Michelangelo Buonarroti rođen u Capreseu 6. ožujka 1475. godine. Na mjestu gdje se sada nalaze ruševine srednjovjekovnog dvorca Caprese, rođen je u kući Podestá (gradske vijećnice), gdje je njegov otac bio gradonačelnik. Objema se zgradama još i danas može diviti u Capreseu! Obitelj se vratila u Firencu tek nekoliko mjeseci nakon Michelangelovog rođenja. Agriturismo Caprese 1 već osvaja bodove svojim prekrasnim pogledom na jezero Montedoglio i dolinu Tibera. Iako smo još uvijek u Toskani, pogled s panoramske terase seže daleko u unutrašnjost, u susjednu Umbriju, pa čak i Marche i Emiliju Romagnu. Oko agroturizma prostiru se rezervati prirode i prostrane mješovite šume sa stablima kestena, bukve, hrasta i lješnjaka. Ovo ekološko imanje je obiteljsko vođeno, a obitelj koja ga posjeduje ovdje živi već generacijama, točnije od početka 19. st. Pojedinačni članovi obitelji brinu o najrazličitijim poslovima i područjima vezanim uz gospodarstvo i izgled. nakon gostiju, bilo u... Restoranu ili npr. B. u wellnessu. U povijesnim zgradama Agriturismo Caprese 1 gostima je na raspolaganju 6 različitih apartmana za odmor. Pažljivo su restaurirani, većim dijelom korišteni izvorni građevinski materijali kao što su drvo, kamen i glina, tako da je moderna udobnost u savršenom skladu s starinskim ambijentom, a apartmani zrače šarmom i toplinom. Svaki apartman ima dnevni boravak s TV-om i blagovaonicom te potpuno opremljenu kuhinju. Spavaće sobe imaju svaka svoju kupaonicu. Wi-Fi je dostupan besplatno.

Poljoprivredni posao u Agriturismo Caprese

Agriturismo Caprese 1 prvenstveno je poljoprivredna djelatnost u kojoj se proizvodi širok raspon proizvoda (sijeno, žitarice kao što su pir, bič i druge stare sorte, voće, povrće, kesteni, masline, sve organski certificirano CCPB), ali samo u malim količinama. . Ovisno o sezoni, gosti mogu ubrati voće i povrće izravno s grma ili biljke. U ljetnim mjesecima vrtovi koji okružuju agroturizam nude svježe povrće i voće (jabuke, šljive, kruške, trešnje i smokve) od kojih se prave ukusni džemovi. Još jedan specijalitet u Agriturismo Caprese su dobro poznati kesteni iz Caprese Michelangelo, posebna sorta kestena koja od 2009. godine nosi nagradu marchio DOP. U listopadu se u Capreseu održava "la Festa del Marrone di Caprese" (=Caprese festival kestena). Također se proizvodi vrlo kvalitetno, aromatično maslinovo ulje koje ima blago voćni okus i hladno se preša unutar 48 sati od berbe maslina. Poseban ponos gospodarstva je uzgoj svinja Cinta Senese. Ovo je stara, tipično toskanska pasmina svinja koja se uzgaja samo u malim količinama. U prošlosti je ovoj pasmini prijetilo izumiranje jer je bila apsolutno neprikladna za tvornički uzgoj. Uzgoj svinja odvija se nekoliko kilometara od apartmana, na poljima koja su dio farme agroturizma. Svinje tamo imaju dovoljno mjesta i ne kolju se prije navršenih 18 mjeseci. Velik naglasak stavljen je na zdravu prehranu životinja bogatu vlaknima. To znači da je okus mesa jedinstven. U restoranu na gospodarstvu možete uživati ​​u svježem mesu i prerađenom u poznate „Salumi“, razne specijalitete od kobasica. Proizvodi agriturisma u svom popisu sastojaka s ponosom navode da uz svinjetinu sadrže samo sol i papar.

Restoran

Restoran je otvoren i za stanovnike Agriturismo Caprese 1 i za goste izvana. U ponudi su uglavnom tipična regionalna jela, ali i novi, originalni sastavi jela. Svima je zajedničko da se pripremaju od namirnica iz vlastite ekološke proizvodnje ili barem domaćih proizvoda. Posebno su ponosni na jela od mesa svinja Cinta Senese koje se uzgajaju na farmi. No, na jelovniku su i druge vrste mesa. Sve što nije proizvedeno u kući dolazi s lokalnih farmi. Probajte domaće tagliatelle, raviole i njoke! Specijalitet kuhinje su jela od gljiva i tartufa. Petak je tradicionalni dan pizze: ili bolje rečeno “agri-pizza day”! Dizano tijesto priprema se u peći na drva 24 sata prije pečenja, a ukusni dodaci, bilo da se radi o svježem siru, specijalitetima od kobasica Cinta Senese, gljivama ili tartufima, dolaze isključivo iz vlastite proizvodnje. Restoran raspolaže salom od 30 sjedećih mjesta, velikom panoramskom terasom s pogledom na dolinu i velikom dvoranom (100 mXNUMX) koja je pogodna za veća događanja, bilo da se radi o privatnim proslavama ili tečajevima i konferencijama, a tu su i tematske večeri. ljeti s posebnim jelovnicima. Preporuča se prijava unaprijed. Vegetarijanska i veganska kuhinja: Iako se restoran proslavio prvenstveno mesnim specijalitetima, u ponudi je i izbor vegetarijanskih jela. Uz prethodnu rezervaciju možete pripremiti i veganska jela i obroke za osobe s intolerancijom na gluten i drugim alergijama.

Ekološka svijest, održivost i dobrobit

Biohof Caprese 1 je ekološki prihvatljiva tvrtka koja koristi čistu i obnovljivu energiju. Svježa voda dolazi iz vlastitog izvora, a struja dolazi od certificirane tvrtke koja koristi samo obnovljivu energiju. Grijanje je posebno štedljivo na biomasu, odnosno sagorijevanjem drvne sječke koja se dobiva iz vlastitih šuma. Ekološka svijest i odgovorno korištenje resursa jedan je stup filozofije, čiji je drugi stup posvećen dobrobiti. Tome pridonose proizvodi proizvedeni u organskom agroturizmu: dobra, zdrava hrana iz regije, proizvodi iz tzv. “kratkog lanca”. Na taj se način čuvaju tipični specijaliteti kraja i optimalno iskorištavaju resursi. Fokus je na holističkom pogledu na ljude. Za održavanje ravnoteže između tijela, duše i duha gostima se nude razne tehnike masaže i fizioterapije. Usluga masaže dostupna je u bilo koje vrijeme i može se rezervirati izravno na licu mjesta.

Sport i aktivnosti na otvorenom

Prostrano šumsko područje oko Agriturismo Caprese 1 nudi mogućnosti pješačenja označenim pješačkim stazama (priložene su planinarske karte). Sa farme, koja se nalazi na oko 500-600 m nadmorske visine, možete se popeti na vrh Alpe de Catenaia (1414 m), koji je popularno poznat kao Monte Faggeto. Moguće su i ture brdskim biciklom ili enduro motociklom u pratnji vodiča. Područje je poznato po svojoj životinjskoj raznolikosti: osobito u sumrak, planinari će naići na divlje svinje, jelene, jelene, dikobraze, zečeve, jastrebove itd. Ribolov je dopušten u rijekama, privatnim ribnjacima ili velikom, netaknutom jezeru Motedoglio, gdje se nalazi je pastrva, šaran (do 30 kg), brancin i štuka. Posebno područje na Tiberu rezervirano je isključivo za mušičarenje (s pripadajućim juniorskim svjetskim prvenstvom). Glavni prioritet prilikom ribolova je odnositi se prema životinjama s poštovanjem. Agriturismo nudi opširne upute o tome, uključujući dozvole za ribolov, mogućnosti kupnje robe za ribolov i još mnogo toga. Ostaje spomenuti da se u blizini agroturizma nalazi teniski sportski centar koji nudi 7 terena s različitim podlogama. Susjedna sela: Anghiari i San Sepolcro Anghiari i San Sepolcro prikazani su na dobro poznatoj slici “La battagli di Anghiari” [info na https://de.wikipedia.org/wiki/Schlacht_von_Anghiari].